Veganské recepty

Ověřit CSS! Ověřit HTML!

Návštěvní kniha

Recepty - přílohy

Kořeněné pečené brambory

Suroviny:

  • malé brambory (velké pokrájejte na menší kusy)
  • 100ml řepkového oleje
  • 250ml zeleninového vývaru (nebo vody a polévkové koření)
  • šťáva z půlky citronu
  • 1 lžíce kurkumy
  • 1 lžička chilli kroužků (nebo kousky chilli)
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička pepře
  • 1 lžíce bazalky
  • 1 lžíce oregána
  • 1 lžíce tymiánu
  • 2 lžíce cukru

Postup:

V pekáčku promíchejte olej, vývar, citronovou šťávu, kurkumu, chilli, sůl, pepř, basalku, oregáno a tymián. Důkladně omyjte brambory a nakrájejte je na poloviny (větší brambory klidně i na čtvrtky). Brambory přidejte do pekáčku a promíchejte.

Troubu předehřejte na 175 až 200°C. Dejte do ní pekáček s brambory a nechte péct asi 45 minut. Během pečení brambory občas obraťte, aby se pekli rovnoměrně.

Když jsou brambory už měkké, přimíchjte cukr a nechte zapéct asi 10 až 15 minut. Pokud je potřeba, přidejte ještě trochu soli, cukru nebo pepře.

Zbylý výpek můžete použít k přelití přes nějaké další jídlo, třeba na tofu.