Recepty - přílohy
Bramborové knedlíky
Suroviny:
- brambory
- hrubá mouka
- sůl
- bramborový škrob
- voda
Postup:
Brambory omyjte, dejte do hrnce a zalijte vroucí vodou. Vařte asi 30 minut. Uvařené brambory nechte vychladnout, potom je oloupejte a najemno nastrouhejte. Přidejte hrubou mouku a sůl a těsto důkladně prohněťte.
Z těsta tvarujte podlouhlé knedlíky široké asi 2 centimetry. Vytvarované knedlíky obalte v bramborovém škrobu (předejdete tak tomu, že by se rozvařily). Ve velkém hrnci dejte vařit vodu a do vařící vody pak házejte knedlíky. Vařte asi 15 až 20 minut. Potom knedlíky vyndejte na prkýnko a nakrájejte na kolečka silná asi půl centimetru.