Recepty - polévky
Krémová polévka z červené čočky
Z tohoto množství uděláte dvě porce polévky.
Suroviny:
- 1 hrnek červené čočky
- 1 malý rajský protlak
- 1 cibule
- 800ml vody
- špetka kmínu
- špetka hořčičného semínka
- 1 kulička nového koření
- olej
- 3 rohlíky nebo krajíčky chleba
- 2 lžíce bylinek podle vlastní chuti
- sůl
Postup:
Cibuli nakrájejte na kostičky a lehce osmažte na oleji společně s kmínem a hořčičným semínkem. Přilijte vodu a přidejte červenou čočku, nové koření a rajský protlak. Vařte asi 15 minut až do změknutí čočky.
Mezitím si rohlíky nakrájejte na kolečka (nebo chleba na kostičky), v misce smíchejte bylinky s olejem a kolečka rohlíku v této směsi vyválejte a dejte péct do trouby předehřáté na 175°C na asi 5 až 10 minut.
Z uvařené polévky vyndejte nové koření, rozmixujte ji, podle potřeby osolte a popřípadě nařeďte vodou a před podáváním ohřejte.
Tuto polévku můžete po uvaření zmrazit v plastových kelímcích.
