Recepty - dezerty
Čtverce s mandlovým krémem
Suroviny:
- 2 rozválené listové těsta
- 500ml mandlového mléka
- 2 vanilkové pudingy v prášku
- 2-3 lžíce cukru
- 1 - 2 lžičky rapadury (nebo cukru)
- voda
- kompotovaný ananas nebo jiné ovoce na ozdobu
Postup:
Z těsta pomocí rádýlka vykrájejte sudý počet čtverců asi 8 x 8 cm. Do poloviny čtverců pomocí vykrajovátka udělejte důlek ve tvaru kolečka.
Na plech si dejte pečicí papír a naskládejte na něj čtverečky bez děr. Ty potřete vodou (hlavně u krajů) a na každý čtvereček položte jeden čtvereček s dírou a jemně přitiskněte. Povrch čtverečků potřete rapadurou rozpuštěnou v malém množství vody (dodá to pěknou barvu a lehce karamelovou chuť).
Čtverečky dejte péct do trouby předehřáté na 200 - 225°C na asi 10 - 15 minut nebo dokud nebudou po povrchu nazlátlé.
Upečené čtverečky vyndejte z trouby a středy ještě za tepla stlačte mírně dolů. Potom si dejte vařit asi 350ml mandlového mléka společně s cukrem. V hrníčku rozmíchejte oba pudingové prášky ve zbytku mandlového mléka a vlijte to do vařícího mléka. Povařte asi dvě minuty a ještě teplé lijte do důlků ve čtverečcích a pak je dozdobte ananasem.
Čtverečky můžete podávat jak za tepla tak za studena.
