WebZdarma.cz

Veganské recepty

Veganství je životní styl odmítající využívání zvířat. Vegani nejí maso, vejce, mléčné výrobky a med. Kromě tohoto vegani také nezneužívají zvířata k výrobě oblečení (kůže, hedvábí, vlna) ani kosmetiky (kosmetika obsahující části zvířat nebo kosmetika na zvířatech testovaná). Vegani jsou také proti týrání zvířat v cirkusech či v ZOO.

Pro začínající vegany je většinou poměrně těžké najít nějaké veganské recepty, nebo si nějaké neveganské upravit. Občas proto začínají tím, že to co nejí, prostě vynechají. Z většiny obědů pak zbude jenom příloha a to rozhodně není vhodná veganská strava.

Ve veganských receptech se maso nahrazuje sojovýmy kostkami, seitanem, robi nebo tofu. Dále je také možné udělat si z luštěnin karbanátky. Místo mléka vegani používají sojové, rýžové, ovesné, kukuřičné, mandlové a pohankové mléko. Začinající vegani mají největší problémy s nahrazením vajíčka. Při pečení se nahrazuje rozmačkaným banánem, rozmixovanou uvařenou rýží, ve vodě rozmixovanými lněnými semínky a v některých případech se dá vajíčko prostě vynechat. Pokud chcete nahradit vajíčko při obalování, tak místo něj použijte vodu s moukou nebo hrašku vegan.

Novinky

  • foto

    Bramborový salát I

    Recept na bramborový salát se sojanézou a krátce povařenou zeleninou.

    15.12.2012

  • foto

    Bramborový salát II

    Recept na bramborový salát s cizrnou, syrovou zeleninou a lahůdkovým droždím.

    15.12.2012

  • foto

    Bramborový salát III

    Recept na bramborový salát s krátce povařenou zeleninou, fazolí a s lahůdkovým droždím.

    15.12.2012

  • foto

    Čtverce s mandlovým krémem

    Recept na čtverce z listového těsta plněné pudingem z mandlového mléka.

    18.7.2012

  • fazolová sekaná

    Fazolová sekaná

    Recept na výrobu pečené sekané z fazolí, mrkve, cibule a česneku.

    17.7.2012

  • foto

    Čočka na kyselo

    Recept na klasickou českou přílohu uvařenou čočku ochucenou solí a octem.

    16.7.2012

  • foto

    Česneková cizrna

    Jednoduchý rychlý recept na cizrnu osmaženou společně s česnekem. Chutná skvěle jako součást zeleninových salátů.

    15.7.2012

  • foto

    Cizrna na žampionech

    Cizrna s podušenými žampiony a brambory pečenými na sucho ve šlupce.

    15.7.2012

  • Rajská omáčka

    Rajská omáčka

    Klasická rajská omáčka z rajského protlaku.

    13.7.2012

  • zeleninová polévka s arame

    Zeleninová polévka s arame

    Polévka z kořenové petržele, brokolice, růžičkové kapusty, mrkve, celeru a mořské řasy arame.

    12.7.2012

  • Rýžové nudle s kukuřicí a pórkem

    Rýžové nudle s kukuřicí a pórkem

    Rýžové nudle se směsí kukuřice a pórku s domácím kečupem.

    12.7.2012

  • Svíčková omáčka

    Svíčková omáčka

    Recept na omáčku z mrkve, celeru a kořenové petržele s cizrnou.

    17.4.2012

  • pizza s cizrnou

    Pizza s cizrnou

    Recept na pizzu s extra rychlou rajskou omáčkou, cizrnou, sušenými rajčaty a s tofu.

    16.3.2012

  • foto

    Makové mléko

    Návod na přípravu domácího makového mléka.

    13.3.2012

  • foto

    Mandlové mléko

    Návod na přípravu domácího mandlového mléka.

    13.3.2012

  • Hrachová kaše

    Hrachová kaše

    Recept na kaši ze žlutého hrachu dochucenou česnekem a majoránkou.

    24.2.2012

  • Zeleninový boršč

    Zeleninový boršč

    Polévka z červené řepy, zelí, mrkve a celeru.

    22.2.2012

  • Krémová polévka z červené čočky

    Krémová polévka z červené čočky

    Mixovaná velmi sytá polévka z červené čočky a rajského protlaku s pečenými bylinkovými kolečky z rohlíku.

    22.2.2012

  • inteligence zvířat

    Inteligence zvířat

    Většina z vás již jistě slyšela o tom, že zvířata jsou méně inteligentní než lidé. Takové prase nebo pes mají inteligenci stejnou jako tříleté dítě...

    23.1.2012

  • Vitamíny a minerály

    Esenciální mastné kyseliny

    V pestré veganské stravě obsahující lněná semínka, lněný olej, konopná semínka, konopný olej nebo řepkový olej, se nachází dostatečné množství esenciálních mastných kyselin.

    21.1.2012

  • Zázvorové brambory

    Zázvorové brambory

    Pečené brambory s mrkví a ostřejším kořením.

    10.1.2012

  • Okurková omáčka

    Okurková omáčka

    Rychlá omáčka ze sterilovaných okurek.

    17.12.2011

  • foto

    Cizrna po indicku

    Cizrna v kořeněné rajčatové omáčce.

    15.12.2011

  • Žampionové rizoto

    Žampionové rizoto

    Jednoduchý recept na rýži s dušenými žampiony.

    15.12.2011

  • foto

    Kokosové sušenky

    Recept na sušenky s kokosem a rapadurou.

    14.12.2011

  • Vitamíny a minerály

    Hořčík

    V pestré veganské stravě obsahující dostatečné množství celozrnných produktů, čerstvé zeleniny a ovoce, se nachází dostatečné množství hořčíku

    9.12.2011

  • Vitamíny a minerály

    Železo

    Železo je stopový prvek, který tělo potřebuje pro tvorbu krve.

    9.12.2011

  • Vitamíny a minerály

    Jód

    Jód patří mezi prvky nezbytné pro vývoj lidského organismu.

    9.12.2011

  • Vitamíny a minerály

    Vápník

    Vápník je nejhojněji se vyskytujícím minerálem v lidském těle.

    9.12.2011

  • Rýžové nudle s chutney

    Rýžové nudle s chutney

    Rýžové nudle s jablkovým chutney.

    4.12.2011

  • dušená kapusta

    Dušená kapusta

    Omáčka z kapusty a brambor.

    4.12.2011

  • Rýžová kaše s čokoládou

    Rýžová kaše s čokoládou

    Kaše z basmati rýže, která je připravovaná s rozinkami, čokoládou a mandlemi.

    4.12.2011

  • Vitamíny a minerály

    Vitamín B12

    Ve veganském jídelníčku by se měl vitamín B12 suplementovat.

    4.12.2011

  • Vitamíny a minerály

    Vitamín D

    Vitamín D se vytváří v kůži díky slunečnímu záření. Jeho suplementace je vhodná v zimním období.

    4.12.2011

  • Domácí kečup

    Domácí kečup

    Omáčka z rajčat a jablek podáváná za studena.

    4.12.2011

  • Jablečné chutney

    Jablečné chutney

    Ostrá indická omáčka z jablek podáváná za studena.

    4.12.2011

  • Mangové chutney

    Mangové chutney

    Ostrá indická omáčka z manga podáváná za studena.

    4.12.2011

  • Paprikový kečup

    Paprikový kečup

    Ostrá omáčka z paprik a rajčat podávaná za studena.

    4.12.2011

Autor: Hana Ryšková e-mail: hana.ryskova@seznam.cz